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グルメキュレーションサービス『TERIYAKI』などを運営するテリヤキ株式会社（大阪市西区）は6月16日、クリエイティブプロダクション事業を展開する株式会社トランジットジェネラルオフィス（東京都渋谷区）と業務提携し、新事業として実体を持たないレストラン「ゴーストレストラン」の運営を開始したと発表した。屋号は「テリヤキ食堂」で、Uber Eatsがデリバリーを担当する。

ゴーストレストランとは、ニューヨーク発祥の実店舗を持たず、他店のキッチンを間借りするデリバリー専門飲食店の総称。同社のゴーストレストラン「テリヤキ食堂」はトランジットジェネラルオフィスが運営するカフェ「THE TEST KITCHEN」のキッチンをシェアする形で運営し、「インドでも欧風でもない、ニッポンのカレーの新しいカタチ」を目指して『DASHI CURRY TOKYO』とコラボした「SABA カレー」と「NIBOSHI カレー」というユニークな2種類のカレーを提供するとしている。

■提供メニュー
SABA カレー 1,980 円( 税込)

鯖の風味とスパイスを味わえるカレーと、生姜と白ごまのまぜごはんを楽しめる和風カレー。おかずに鯖のてりやきと紅芯大根の福神漬けやゴボウのクミン風きんぴらなどの副菜も豊富なメニュー。

NIBOSHI カレー 1,980 円( 税込)

煮干しと鶏がらの旨味がきいたカレーだれに、煮干しオイルで絡めた平打麺をからめてお楽しみいただけます。さらに和風のチャーシューと、ターメリックと魚醤で煮込んだ煮卵をトッピングした新感覚カレー麺。

■店舗概要
店名: テリヤキ食堂 (テリヤキショクドウ)
営業時間: 11:00-19:00(L.O.18:30)



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