ミシュランガイド掲載の海鮮丼専門店「小田原 魚河岸 でん」が2月25日にリニューアルオープン！

株式会社JSフードシステム（神奈川県小田原市）は2月25日、小田原市内で運営する海鮮丼専門店「小田原 魚河岸 でん」をリニューアルオープンした。今回のリニューアルにおいては、小田原の地魚の美味しさをより多くの方に伝えるために地魚丼メニューを増やし、席やオペレーションの効率を上げたほか、“小田原らしさ”があふれる店内へとイメージを一新しているという。

「小田原 魚河岸 でん」は小田原駅から徒歩１分という立地に、店主自らが小田原漁港のセリで仕入れした新鮮な地魚を使う海鮮丼専門店。『ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版』に掲載されているほか、テレビ番組や雑誌などでも取り上げられているという。

左から「湘南しらすの小田原三色丼」、「地魚生しらす丼」「本マグロ切り落とし」

今回のリニューアルでは、看板メニュー「湘南しらすの小田原三色丼」と地魚の海鮮丼の注文の割合が同率程度で、「地魚と生しらすを一緒に食べたい」という要望が客から多く寄せられていたため、地魚と生しらすの組み合わせの丼メニューを従来１種類だったものを３種類に増やしたほか、小田原魚市場で買参権を所有している同店ならではのメニューとして、近海マグロの“中落ち”とも呼ばれる「マグロの切り落とし」を豪快に丼に盛り付けたメニュー「本マグロ切り落とし」を提供するとしている。なお、「マグロの切り落とし」については、仕入れが出来た日のみの提供となるとしている。

■店舗概要
店舗名：小田原 魚河岸 でん
住所：〒250-0011　神奈川県小田原市栄町2-3-4 美ゆ紀ビル1F
電話番号：0465-22-3341
営業時間：11：00～21：30
URL：https://uogashi-den.com/

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